Người bệnh đái tháo đường luôn phải thận trọng trong lĩnh vực quyết định thức ăn hàng ngày để tránh làm gia tăng đường huyết, tác động đến sức khoẻ. Thế nên, bệnh đái tháo đường nên ăn rau củ gì? để ổn định đường huyết và giới hạn các thay đổi bất lợi của bệnh đó cũng là câu hỏi của rất nhiều người, Hãy cùng Dak An Food trả lời câu hỏi qua bài viết này nhé !
Bệnh tiểu đường nên ăn rau củ gì?
Lí do gây nên bệnh đái tháo đường sẽ phụ thuộc vào từng loại bệnh, gồm chế độ dinh dưỡng, sinh hoạt hàng ngày, không có sự cân bằng trong quá trình sử dụng thực phẩm có chứa chất béo và lượng đường cao, gây ra thừa cân, béo phì, đó là chưa kể có cả điều di truyền.
Vì vậy, căn chỉnh chế độ dinh dưỡng và bổ sung các chất dinh dưỡng cực kỳ quan trọng trong tiến trình chữa trị bệnh đái tháo đường, trong đó có chất xơ, vitamin,…trong rau củ.
Rau, củ, quả có vai trò mấu chốt trong lĩnh vực bổ sung nguồn dưỡng chất vốn có và các chất dinh dưỡng như protein, vitamin, chất xơ, chất béo… giúp cơ thể nâng cao sức đề kháng.
Người bị bệnh đái tháo đường nên để mắt trong lĩnh vực chọn các loại đồ ăn nổi bật là rau củ quả. Cho dù rau xanh có tính năng cung cấp nhiều chất cho cơ thể tuy nhiên không phải giống rau nào cũng tốt cho bệnh đái tháo đường. Người bệnh đái tháo đường có có thể tham khảo một số loại rau củ xanh dưới đây:
- Bông cải xanh
- Rau diếp cá
- Hành tây
- Rau bắp cải
- Rau dền
- Bí ngô
- Cà rốt
- Dưa chuột
Bệnh tiểu đường nên hạn chế ăn những nhóm thực phẩm nào?
- Sản phẩm tinh chế, chế biến, đóng gói sẵn (dầu ăn, đường, muối tinh luyện, đồ hộp, đóng gói, v.v.).
- Sản phẩm từ động vật kể cả sữa.
- Các chất kích thích như rượu, bia, thuốc lá, cà phê, v.v.
- Thức ăn nhiều gia vị, phụ gia
- Thức ăn chiên xào, nấu, nướng kỹ
- Các loại thuốc và thực phẩm chức năng và thực phẩm bổ sung không cần thiết.
Bệnh đái tháo đường nên ăn rau củ gì là một trong các vấn đề được quan tâm vì trong mỗi buổi ăn phải có rau củ. Ăn nhiều rau không những giúp kiểm soát lượng đường huyết mà lại đem đến các giá trị dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.
Để đảm bảo tốt nhất cho quá trình điều trị bệnh tốt nhất người bệnh nên tham khảo thêm từ tư vấn của bác sĩ để lựa chọn rau củ quả hằng ngày.